La Asociación Trabajadores del Estado (ATE) Entre Ríos expresó un fuerte rechazo hacia el gobierno provincial luego de la publicación de la Circular N° 5 emitida por la Dirección de Comedores Escolares, señalando que esta medida evidencia una situación “alarmante” en el funcionamiento del sistema alimentario escolar. En un comunicado oficial, el gremio sostuvo que la resolución “vuelve a poner en evidencia una realidad alarmante” y acusó al Ejecutivo entrerriano de “intentar administrar la crisis reduciendo costos sobre la alimentación de miles de estudiantes, en lugar de garantizar mayor inversión y recursos acordes a las necesidades actuales”.
Desde ATE destacaron que la discusión pública generada en torno a ciertas preparaciones alimentarias, como tortas fritas o buñuelos, no se trata simplemente de esos alimentos tradicionales, sino que refleja “el desprecio hacia prácticas profundamente arraigadas en nuestras escuelas y comunidades”. En este sentido, el sindicato consideró que el gobierno busca “ocultar el verdadero problema”, que identificaron como la insuficiencia de las partidas presupuestarias destinadas a los comedores escolares.
El gremio remarcó que el sistema alimentario escolar funciona gracias al “enorme esfuerzo de trabajadoras y trabajadores precarizados” y subrayó el rol social fundamental que cumplen los comedores en la provincia. “Hoy los comedores escolares cumplen un rol fundamental de contención social y alimentaria. Miles de niños, niñas y adolescentes dependen diariamente de ese plato de comida en un contexto marcado por el deterioro salarial, el crecimiento de la pobreza y la pérdida del poder adquisitivo de las familias trabajadoras”, expresaron desde ATE.
Además, el comunicado denunció las condiciones laborales del personal que trabaja en las cocinas escolares. “Las y los cocineros, auxiliares y trabajadores de comedores siguen poniendo el cuerpo para garantizar el funcionamiento de las escuelas pese al abandono estatal”, afirmaron. Finalmente, ATE Entre Ríos sostuvo que “el problema central es el ajuste y el desfinanciamiento de las políticas alimentarias y educativas” y rechazó que “la crisis siga descargándose sobre los sectores más vulnerables y sobre las y los trabajadores estatales”.
