El Sistema de Información de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos (Siber) ha revelado recientemente el avance de la cosecha de arroz, sorgo y soja en la provincia. En cuanto al arroz, se ha cosechado el 90% de las 66,900 hectáreas sembradas en el ciclo 2024/25, con mejoras significativas en rendimiento y producción. Las variedades largo fino han sido mayormente recolectadas, mientras que queda una menor superficie de largo ancho. El rendimiento promedio se sitúa en 8,200 kg/ha, proyectando una producción de 548,000 toneladas, reflejando un incremento del 9% y 24% en rendimiento y producción respectivamente con respecto a la campaña anterior.
En cuanto al sorgo, se ha cosechado el 55% de las 127,000 hectáreas sembradas estimadas para el ciclo actual. El rendimiento promedio provincial se mantiene en 3,800 kg/ha, mostrando estabilidad en comparación con ciclos anteriores. La presencia de panojas en distintos grados de madurez en los lotes, debido al estrés térmico e hídrico en enero y febrero, ha dificultado las labores de cosecha. Con una superficie de 30,000 hectáreas destinadas al sorgo de doble propósito y forrajero, se estima una producción de 368,600 toneladas, proyectando un crecimiento interanual del 5%.
En cuanto a la soja, se sembraron aproximadamente 600,000 hectáreas de soja de primera en Entre Ríos para el ciclo actual. Según datos del SIBER, se ha cosechado apenas el 3% a nivel provincial, mostrando un progreso lento en comparación con años anteriores. Se detecta un retraso del 16% respecto al promedio de los últimos cinco años para esta fecha, donde se esperaba un avance del 19%. La soja presenta un inicio de cosecha más pausado en la región.
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