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Según Aditi Chhada, gastroenteróloga de Gastroenterology Associates de Nueva Jersey a Eatingwell, el sistema digestivo no solo se encarga de procesar los alimentos, sino que también desempeña un papel crucial en la absorción de nutrientes, la protección contra enfermedades y la conexión entre el intestino y el cerebro.
Bajo este contexto, el yogurt griego se posiciona como un aliado esencial para mantener un intestino sano. Esto se debe a su combinación de proteínas y probióticos que promueven un microbioma equilibrado.
Su sabor es más ácido y contiene aproximadamente 16 gramos de proteínas por cada envase individual de 160 gramos, convirtiéndolo en una excelente opción para satisfacer las necesidades diarias de este macronutriente.
Además, este producto lácteo es un alimento ampliamente conocido por su versatilidad y valor nutricional. Cuenta con vitamina B12, es rico en ácido fólico y minerales como potasio y calcio. La cantidad de carbohidratos y lactosa también es menor en comparación con otros tipos de yogures, por lo que es apto para personas con diabetes e intolerancia a la lactosa leve.
Por otro lado, el yogurt griego ofrece beneficios como contribuir al buen funcionamiento del sistema inmune, prevenir la osteoporosis, evitar el estreñimiento y favorecer el aumento de la masa muscular. También es ideal para quienes siguen una dieta para perder peso.
Beneficios de consumir yogurt griego
El yogurt griego contiene péptidos bioactivos que fortalecen el revestimiento intestinal, evitando el ingreso de bacterias, virus y toxinas al organismo. Los probióticos presentes en este alimento reducen la presencia de microorganismos dañinos, mejorando la digestión y fortaleciendo la conexión entre el intestino y el cerebro.
Protección del colon
Los probióticos en el yogurt griego son clave para la salud del colon, fermentando las fibras dietéticas presentes en alimentos como bananas, espárragos, cebollas y ajo. Esto genera ácidos grasos de cadena corta, fuente de energía para las células del colon y con propiedades antiinflamatorias. Además, el yogurt griego puede ser útil para casos de diarrea asociada al uso de antibióticos.
Piel brillante
Rico en vitaminas (B2, B6, B12), probióticos, calcio, fósforo y potasio, el yogurt griego contribuye a una piel más brillante.
Ideas para incluir el yogurt griego en tus comidas
Batidos nutritivos
Añade una cucharada de yogurt griego a un batido de frutas para textura cremosa y aporte extra de proteínas.
Su mejor amiga es la granola
Combina el yogurt griego con granola, frutas frescas y miel para desayunos rápidos y equilibrados.
La base de las salsas
Usa el yogurt griego como base para salsas saludables o aderezos para ensaladas, creando opciones como tzatziki o aderezo ligero con limón, aceite de oliva y especias.
